材料（４人分）

　伊勢ひじき‥‥‥40g
　鶏肉‥‥‥‥‥‥200g
　さやえんどう‥‥50g
　人参‥‥‥‥‥‥50g
　竹の子‥‥‥‥‥50g
　砂糖‥‥‥‥‥‥大さじ4
　醤油‥‥‥‥‥‥大さじ4
　だし汁‥‥‥‥‥カップ1
　サラダ油‥‥‥‥‥大さじ2

　作り方

（1）ひじきは水にもどし、やわらかくなったら早目に水切りをしておく。
（2）さやえんどう、人参、竹の子は千切りにしておく。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、細かく切った鶏肉を炒め、次に（2）を入れて炒める。
（4）（3）の中にひじきを入れ、カップ1のだし汁で煮る。やわらかくなったら砂糖、醤油
　　 で味をととのえ、煮ふくめる。