材料（４人分）

　伊勢ひじき‥‥‥40g
　干椎椎茸‥‥‥‥4ヶ
　竹の子‥‥‥‥‥100g
　大豆‥‥‥‥‥‥100g
　人参‥‥‥‥‥‥小1本
　大豆‥‥‥‥‥‥100g
　砂糖‥‥‥‥‥‥40g
　醤油‥‥‥‥‥‥大さじ4
　だし汁‥‥‥‥‥カップ1/2
　植物油‥‥‥‥‥少々

　作り方

（1）ひじきは水に１時間浸し、よく水洗いしザルに上げる。
（2）竹の子と大豆は湯煮し、干椎茸は湯にもどします。
（3）熱した鍋に植物油をとり、全部の具を炒め、だし汁、砂糖、醤油を入れて煮込みます。